APLICACION DE ALGAS EN TODAS LAS INDUSTRIAS

APLICACIÓN DE ALGAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA, FARMACEUTICA, TEXTILERA, MEDICINA, COSMETICOS

CICLO BIOGOLICO DE UN ALGA

En el esquema anterior se explica la reproducción biológica de la algas, se sabe q las algas se encuentran en mares poco profundos, tienen una reproducción sexual y asexual lo cual las hace diferentes de otras plantas.

Las algas se han convertido en una pieza clave para nuestro diario vivir, ya que sin darnos cuenta convivimos con ellas estando en contacto con algunos de sus derivados como son los alimentos, fármacos, medicina, pintura y hasta en nuestra ropa; sin pensarlo podemos darle un uso increíble a las algas como lo hacen en otros países. Las algas son fuente de muchos productos útiles en la industria, los polisacáridos recuperados de las algas como los alginatos y el agar podemos encontrarlos en la comida , en muchas ocasiones nos aplicamos mascarillas que están hechas a bases de algas, estos polisacáridos son de las feofitas.

Una de las aplicaciones de las algas marinas que resaltan hoy en día es en la Biotecnología, ya que tienen una actividad en los sistemas biológicos, porque algunos polisacáridos sulfatados sintetizados por algas rojas, tienen una actividad antiviral responsable de enfermedades infecciosas en los humanos. Tal es el caso de un galactano sulfatado obtenido a partir de Agardiella tenera y un xilomanano sulfatado, a partir de Nothogenia fastigiata. Ambos tienen actividades contra el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH), el virus del herpes simplex (VSH) y los virus respiratorios sincitiales tipos I y II (VSR). Algunas especies de algas son productoras de toxinas como los kainoides, que actúan como neurotransmisores y son por tanto importantes herramientas en investigación de desordenes neurofisiológicos como las enfermedades de Alzheimer, Parkinson y epilepsia.

Daniela Velez Guerrero

Microbiologia Basica

Universidad De Santander

http://es.encarta.msn.com/media_461543412/Ciclo_biol%C3%B3gico_de_un_alga.html

http://motrildigital.blogspot.com/2006/05/las-algas-pueden-convertirse-en-los.html

http://taninos.tripod.com/algas.htm

http://www.asturnatura.com/algas/usos-propiedades-algas.html

http://www.turevista.uat.edu.mx/Vol.%202%20Num%201/rev-2.htm

APLICACION DE ALGAS EN LOS ALIMENTOS

APLICACIÓN DE ALGAS EN LOS ALIMENTOS

Desde hace muchos siglos, las algas marinas han sido empleadas en la alimentación humana y animal; Se han llevado a cabo unos estudios, los cuales identificaron que los mayores consumidores de algas son los países orientales, en especial la costa asiática (Corea es el mayor consumidor mundial de algas) los países escandinavos y Francia. Existen muchos otros países, como es el caso de México, que por su situación geográfica también cuentan con una abundante diversidad y biomasa de algas.

Existen más de 200 especies de algas utilizadas para el consumo humano, en Japón utilizan 21 clases de algas entre ellas podemos destacar Phorphyra, Laminaria, Undaria.

A las algas se les puede dar diferentes tipos de usos a parte de que sean una alimento, también son utilizados como fertilizantes; con la nueva tecnología que llega cada vez mas avanzada también son utilizadas industrialmente como fuente de productos químicos, en el campo de la medicina están siendo utilizadas para combatir enfermedades. Las algas utilizadas como fertilizantes son recogidos en la Bretaña Francesa, Irlanda y Gran Bretaña, desde son exportadas a otros países.

Una de las variables que caracterizan las algas utilizadas para la industria la cual es su viscosidad, quien la convierte en una serie de compuestos utilizados para la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria.

Desde hace años las algas han sido utilizadas como cura a muchas enfermedades tales como la tuberculosis, gripe, lombrices, artritis; Pero hoy en día después de muchos estudios se descubrió que pueden ser utilizadas como un tratamiento contra el cáncer, este ha sido un gran avance para la ciencia y se espera poder seguir estudiando las algas más a profundidad.

En base a todas las aplicaciones que se le pueden dar a las algas en diferentes ámbitos tanto como la industria, la medicina, los alimentos podemos entender la importancia de cuidar nuestro ambiente y ecosistema para no afectar estos vegetales acuáticos que crecen en aguas dulces y saladas.

http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0004-06222002000400012&script=sci_arttext

http://www.monografias.com/trabajos901/algas-alimentacion-cadena-alimentaria-ficocoloides/algas-alimentacion-cadena-alimentaria-ficocoloides.shtml

http://www.asturnatura.com/algas/usos-propiedades-algas.html

http://www.bioplaza.org/bioplaza_es/index.php?option=com_content&task=view&id=142&Itemid=92

Daniela Velez Guerrero

Universidad De Santander

Algas para la producción de biocombustibles

En el ámbito mundial, se observa una creciente demanda de alimentos orgánicos producto de una nueva cultura medioambiental. Dicha necesidad ha generado que se lleve a cabo una serie de investigaciones tendientes a indagar la manera de darle un mejor uso a los recursos naturales, como en el caso de las algas en la producción de biocombustibles.
Según una investigación realizada por la Universidad de Alicante de España, la cual enfatiza principalmente en la utilización de algas como materia prima biomásica y como captadoras de CO2, han permitido desarrollar un prototipo de fabricación de biocombustible que puede ser muy rentable tanto económica como medioambientalmente.
Dichos biocombustibles obtenidos de las algas se constituyen en una alternativa económicamente viable, debido a los cuestionamientos que se le vienen dando a los biocombustibles obtenidos de plantas terrestres. Los biocombustibles más comunes son el biogás, el bioetanol y el biodiesel, los mismos que pueden ser obtenidos mediante el procesamiento de las algas.
Por otro lado, las algas tienen un bajo contenido de celulosa, lo que los convierte en un material adecuado para la degradación biológica (Horn 2000). Asimismo, las algas producen naturalmente aceite; alternativamente otras especies de algas que producen más carbohidratos y menos aceite, pueden ser procesados y fermentados para producir etanol.
Todos estos argumentos nos permiten deducir que las algas constituyen un excelente recurso ambiental, que al dársele un manejo adecuado, servirá como una fuente significativa en la fabricación de diversos productos, sin tener un impacto ambiental negativo.
DANIELA VELEZ GUERRERO

http://energelia.com/biomasa/congreso-sobre-algas-para-la-produccion-de-biocombustibles.html

http://www.neoteo.com/biocombustibles-a-partir-de-algas.neo

http://weblogs.madrimasd.org/energiasalternativas/archive/2007/10/01/74977.aspx

http://www.cioh.org.co/index.php?option=com_content&task=view&id=794

http://www.elespectador.com/noticias/negocios/articulo-empresa-convierte-algas-gasolina

Microbiología Básica